CREMA DE MANÍ
La mantequilla de maní es un alimento muy popular en ciertos países como Estados Unidos. Poco a poco su uso se va extendiendo, pero todavía es difícil de conseguir en ciertos mercados. Por ello, nada mejor que aprender cómo hacer mantequilla de maní casera, de forma natural. Como todo producto casero, deberá consumirse en corto tiempo ya que no contienen ningún preservante.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: *
Acondicionamiento: 10 min
Producto: 300 g de pasta
INGREDIENTES
2 tazas (300 g) de maní tostado sin piel.
1½ cdta de aceite vegetal.
½ de azúcar (opcional)
1½ cdta de miel, melaza o azúcar morena (opcional)
Una pizca de sal (opcional)
PREPARACIÓN
1. En una procesadora de alimentos o licuadora, poner los maní y procesar a media velocidad, hasta que queden como polvo.
2. Subir a velocidad alta y seguir procesando por un minuto, hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Añadir sal y azúcar (miel, melaza) al gusto y mezclar por otro minuto.
4. Poner la mezcla en un envase de vidrio y tapar bien, llevar a nevera durante un día o dos para tener una pasta más firme.
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