TIRAMISÚ DE LIMÓN
Si quieres preparar un postre muy refrescante, te mostramos ésta receta deliciosa con ese toque acido de limón que combina estupendo con la delicadeza del mascarpone y la crema de leche.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: *
Acondicionamiento: 15 min
Cocción: 10 min
Producto: 4- 5 personas
INGREDIENTES
250 g de queso mascarpone
125 ml de crema de leche
200 ml de jugo de limón
100 g de plantillas
3 cdas de azúcar glas (*)
Ralladura de cascara de limón
Almíbar
150 ml de agua
70 g de azúcar
(*) Disponible en todas nuestras oficinas comerciales
PREPARACIÓN
1. En una cacerola a fuego medio, echar el azúcar y el agua, dejar que hierva por unos minutos. Retirar y agregar la mitad del zumo de limón. Reservar
2. En un bol, montar la crema de leche y el azúcar glas hasta que haga picos firmes.
3. En otro bol, batir el mascarpone hasta que aumente un poco el volumen, llevar y mezclar con la nata montada, con movimientos envolventes, ir agregando el resto del zumo de limón sin dejar de batir hasta obtener una crema suave. Llevar a la nevera por unos 15 minutos.
Armado
4. En un reciente, colocar una primera capa de plantillas mojadas previamente en el almíbar, cubrir con una capa de la crema, así sucesivamente hasta completar la última capa que deberá ser de la crema.
5. Decorar con ralladura y con media rodaja de limón. Llevar a la nevera unas 3 horas antes de servir.
Ver más