BURRITOS DE CHORIZO
Los burritos gustan a todo el mundo porque son sabrosos y muy divertidos de comer. Para prepararlo, solo necesitas tortillas de harina y tus ingredientes favoritos. Aquí les presentamos una versión con chorizo.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: **
Acondicionamiento: 40 minutos
Preparación: 30 minutos
Producto: 6 Burritos.
INGREDIENTES
400 g de chorizo
100 g o 1/2 taza de queso rallado que derrita
500 g de aguacates
400 g de tomates
100 g de lechuga
70 g de cebolla
125 ml de crema ácida
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharada de sal (*)
Tortillas de harina grandes
(*) Disponible en todas nuestras oficinas comerciales
PREPARACIÓN
Relleno
1.- Corte en tiras la lechuga y después reserve.
2.- Corte en cuadritos la cebolla y los tomates; al finalizar reserve.
3.- Corte finamente el chorizo y reserve.
4.- Caliente en una sartén a fuego medio alto con una cucharada de aceite de oliva.
5.- Ponga en la sartén los cuadritos de cebolla que cortó y fríalos por un minuto aproximadamente, hasta que se vean un poco transparentes y mueva regularmente.
6.- Incorpore en la sartén el chorizo que picó y fríalo por unos 4 minutos, hasta que esté bien cocido; mueva regularmente. Al finalizar reserve.
Burritos
7.- Corte los aguacates en tiras, después reserve.
8.- Caliente en una plancha a fuego medio, una tortilla de harina por unos 30 segundos por cada lado, hasta que esté bien caliente.
9.- Retire la tortilla y coloque sobre ella los siguientes ingredientes:
- Un poco de Queso Rallado que derrita.
- Un poco del Chorizo que cocinó.
- Unos cuadritos de los Jitomates que cortó.
- Unas tiras de los Aguacates que cortó.
- Unas tiras de lechuga
- Un poco de Crema Ácida.
- 1 pizca de Sal.
10.- Doble los extremos de la tortilla hacia adentro y después enrolle el burrito de chorizo como taco; al finalizar sírvalo.
11.- Repita el mismo procedimiento con las otras tortillas.
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