POLLO EN SALSA AGRIDULCE
Esta receta de pollo agridulce cuyo origen es de las cocina asiática, seguro te va a encantar. Es un plato con mucho sabor y de fácil preparación, que resulta en un estupendo para cualquier comida o como un rico snack para compartir con amigos.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: *
Acondicionamiento: 4 horas
Cocción: 30 min
Producto: 2 unidades
INGREDIENTES
2 muslos o pechugas de pollo medianos
100 g de salsa de tomate
50 g de azúcar
250 ml de jugo de naranja natural
125 ml de vinagre
Sal y pimienta negra molida al gusto
Opcional, semillas de ajonjolí
PREPARACIÓN
Salsa agridulce
1. En un envase, mezclar el azúcar, el vinagre y el jugo de naranja, hasta que se disuelva todo el azúcar.
2. Agregar la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto y remover hasta integrar todos los ingredientes.
El pollo
3. Limpiar bien las piezas de pollo, lavar con abundante agua, dejar escurrir bien.
4. Salpimentar a gusto.
5. En un recipiente colocar el pollo y bañar con la salsa agridulce, cubriendo muy bien cada pieza.
6. Llevar a la nevera por unas 3 horas.
7. Pasadas las tres horas, llevar el pollo al sartén con aceite y dorar a fuego alto. Pasar a una bandeja y llevar al horno a 180 °C (350 °F) por unos 30 minutos, procurando dar vuelta al pollo a la mitad del tiempo\ de cocción.
8. Mientras el pollo está en el horno, en un sartén a fuego medio poner la salsa agridulce hasta que espese un poco.
9. Retirar del horno el pollo y verter por encima la reducción de salsa agridulce, servir y disfrutar.
Variación: Añadir semillas de ajonjolí sobre el pollo.
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